Jakie jest najlepsze ciasto urodzinowe dla dziecka? Takie, które rodzic upiecze z miłością 🙂 Poniżej znajdziesz przepis na ciacho urodzinowe, które upiekłam ostatnio dla mojego Kamilka. Jest nie tylko zdrową (choć wcale nie niskokaloryczną) wersją tradycyjnego, domowego ciasta, ale przede wszystkim smakuje dzieciakom. To znak, że przepis jest udany 🙂
Przepis na ciasto urodzinowe
Zainspirowałam się przepisem z Internetu (nie podam źródła, bo dawno temu zrobiłam po prostu zrzut ekranu), oczywiście mocno go zmodyfikowałam 🙂
Składniki na spód:
- 80 g odżywki białkowej (u mnie waniliowa)
- 60 g mąki kokosowej
- 40 g pasty kokosowej
- 60 g zblendowanych orzechów nerkowca
- 50 g olej kokosowy (rozpuszczony)
- 15 g karob (może być kakao)
Wszystkie składniki łączymy. Powinna wyjść plastyczna masa, którą z łatwością uformujemy na dnie tortownicy wyłożonej papierem 
Wkładamy do lodówki i przygotowujemy masę.
Składniki na masę
- 800 g jogurt grecki
- 250 g mleko kokosowe (gęsta część, u mnie real thai)
- 25 g żelatyny rozpuszczone w 100ml gorącej wody
- 30 g mleko kokosowe w proszku
- ksylitol (puder) opcjonalnie
Jogurt łączymy z mlekiem gęstym, dodajemy rozpuszczoną żelatynę i miksujemy, na koniec dodajemy mleko w proszku i ksylitol.
Masę wylewamy na lekko schłodzony spód, ozdabiamy owocami
Polecam wyjąć z lodówki 30 minut przed podaniem.